Konu: Kızılcık şerbeti

[B]Webde şöyle bir tarif buldum.[/B]

Malzemeler

* 4 lt. su
* 1 kg. kızılcık
* 1/2 kg. toz şeker
* 1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

1. Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış kızılcıkları ve çubuk tarçını atın. Çubuk tarçın yoksa toz tarçın da kullanabilirsiniz. Ancak toz tarçın kaynadığı zaman (mesela elmalı kurabiye vb... yaparken) tadı bozulduğu için servis edilmeden önce konması daha uygun olur tahminimce.
2. Kızılcıklar iyice kaynayıp dağılmaya başlayınca şekeri ekleyin. Tavsiyem kompostoyu akşamdan yapmanız ve tadına bakarak şekerini kontrol etmeniz. Çünkü herkesin damak zevki farklı. Kimisi neredeyse reçel kıvamına gelecek kadar çok şeker koyarken, kimisi (mesela annem) şeker miktarını az tutup, hafif ve güzel bir komposto pişirebiliyor.
3. Şekeri de ekledikten sonra 1 - 2 taşım kaynatın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

[B]2. tarif.[/B]

Malzemeler:

Yarım kilo kızılcık
2 su bardağı toz şeker
2 litre su
1 adet çubuk tarçın
3 karanfil tanesi

Hazırlanışı:

Kızılcıkları varsa küçük yeşil saplarından ayırın ve yıkayın. 2 litre suyu kaynatın ve içine tüm malzemeleri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Arada karıştırarak şerbet kırmızı rengini alana kadar yaklaşık 25 dakika orta ateşte kaynatın.

İllaki tarçın yada karanfil kullanmanıza gerek yok eğer evinizde yoksa sadece kızılcık şeker ve su ile harika bir şerbet hazırlayabilirsiniz.

abi şimdi kızılcık şerbeti yapmanın zamanımı !zaten aş eriyoruz)

Burada kızılcık meyvesi satılmıyor. Fidan büyüsün meyve vermeye başlasın uygularız inşaallah.

Çubuk tarçın kullanılması konusunda haklısınız.